目前分類:休閒生活 (20)

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  自己風格

  比如說店鋪內的設施要有統一新竹咖啡廳行,古樹風格,金屬風格,田園風格等等,多些資金就找人坐場彈鋼琴,玩玩小提琴等優雅之作,沒資金就用音響代替,放些輕音樂什麼的,店鋪的內外設置要精心打扮,多花心思會給顧客帶來別樣的感覺,當然也會讓自己的店鋪統一起來自己的消費群體。

  多展開活動

  比如說最簡單的周年店慶,呵呵,這只是個例子,光這一個活動怎麼行,而且還是一年一次,活動要有即時性以及固定規律,比如說因為某某值得慶祝的事來一次酒會呀這樣的,或者固定的時間內的優惠活動等,這些應該由自己掌握,多看看有關方面的書和資料。

  店鋪內的產品

  咖啡廳內的東西一定是以咖啡為主,其他次要,所以產品的選擇性要多多益善,要有主打產品,季節性產品,以及活動性產品等等,切記咖啡廳內的產品一定要包含酒,最好是一系列的低度酒,供品嘗,而不是酗酒。

  店鋪內的制度

  就是員工制度,這個一定要謹慎處理。

  市新竹早午餐場調查

  比如說顧客的滿意度,顧客對店新竹義大利麵鋪的建議等,一定要收集好,然後再從這些東西上吸取精華然後再應用到店鋪上。
 


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  一些常泡吧的朋友說,雖然平時要上班,晚上不能聊得新竹義大利麵太晚,但一早起來並不想馬上用餐,多半是上班後吃點小零食。也許這就是早午餐的簡單形式吧。如果將來有可能,將作息時間都後退兩三個小時。比如早11時上班,晚8時下班,那麼那時的早餐,就可以真正稱作早午餐了。

  這種想法並不是奢望,中國南方的許多城市都已悄悄流行了。一些演藝圈的朋友說,吃早午餐對他們已不是新鮮事,有時晚上拍戲很晚,指望吃早餐已不可能,只有早午餐才能標志著一天的開始。一位作家朋友也說,其實晚上工作很有效率,不僅周圍靜,還有一種情調,很容易進入創作意境。所以,起床後吃頓早午餐也是很自然的。

  由此可見早午餐雖然還沒普遍流行,雖然多數還是新潮人士節假日酒店消費的形式,但許多自由職業者已將新竹早午餐它很自然地融進了生活。

  在上海北京那裡已出現不少餐廳提供專業的“早午餐”,食物非常豐富。“早午餐”雖然價格不菲,但受到不少商務人士的喜愛。“早午餐”更成為一種新的社交場所。早上起得晚,離中午時間也近,吃些營養清淡的食物對身體比較好。這裡的環境很好,有時就把生意約到這裡來談。習慣了“早午餐”。

  據了解,對於不少職場人來說,朝九晚五,一日三餐再正常不過,而對於時下像邵先生一樣的富閑人士來說,“早午餐”已成為一種新的生活方式。在國外“早午餐”甚至興起專門的衍生詞“Brunch”(BreakfastLunch)。

  雖然“早午餐香檳派對”的概念尚不普及,但是這在20世紀90年代法國南部的度假勝地頗為流行,這也是酒吧老板們決定將其帶入美國的原因所在。由於位於紐約西部13街的Bagatelle打烊較早,所以往往都會有客戶穿過幾個街區來到Merkato55酒吧。另外盡管兩間酒吧的早午餐各有不同,但是在16:00的時候,除了同樣的香檳味道之外,兩間酒吧都會洋溢著有如國慶日期間的歡樂氣氛。

  曾在紐約著名酒店LeBilboquet工作過的26歲雙胞胎德瑞克和丹尼爾來自俄亥俄州。在2008年10月,這對兄弟成為了Merkato55午餐會的創始者。為了讓更多人接受早午餐,Merkato55的新竹咖啡廳菜式每過數周就會更新一遍。酒吧都是通過電子郵件的方式來訂位,先到先得,而且一瓶玫瑰香檳的價格只需65美元。丹尼爾說:“我們歡迎每個人參加早午餐,這裡可以給他們一些放松的時間。”
 


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  隨著生活節奏的加快,工作壓力的增大新竹早午餐,外加金融海嘯的衝擊,勞苦工作了一周的人們都希望在雙休日好好犒勞一下自己。美國紐約街頭的酒吧內,出現了一種專門為人解悶與狂歡並舉的聚會———香檳派對。在這裡,潮人一族們的生活可謂盡興中帶點悠閑———在周五晚上玩得痛快,周六早上舒舒服服地睡個懶覺,然後悠閑自得地到酒吧內參加“早午餐香檳派對”,享用一頓美味的早午餐。

  早午餐的概念漂洋過海,一時間早午餐的餐廳裡就多了許多黑頭發、黃皮膚的中國人。

  許多賓館酒家為迎合都市人飲食習慣的變化,紛紛推出了周日早午餐,就餐時間也比平時來得長,通常由早上10時至下午3時。這類餐廳往往突出休閑、溫馨的主題,看看電視新聞,聽聽流行音樂,欣賞名人字畫,唱唱家鄉小調。也許早午餐在都市還屬於邊緣,但隨著人們夜晚休閑活動的增多,早午餐受歡迎的程度也會不斷增加。

  抵御衰退

  雖然在紐約的聚會新竹義大利麵場所找到大量香檳酒木塞並不出奇,但是,由於股市表現難如人意、失業率的趨高和家庭住所可贖回券的喪失等等因素的衝擊,諸如巴黎之花等頂級香檳也只能靜靜待在Bagatelle酒吧的玻璃櫥窗後面。數十年來,紐約早午餐的概念遠遠超出了一頓飯的範疇。在這裡,這個名詞更是一種慣例的代稱,一場可以從上午持續到下午的盛事,一種傳統早餐———班尼迪克蛋被血瑪麗酒等替代的儀式。紐約的兩家酒吧將周六早午餐的含義進行了升級和豐富。Bagatelle酒吧在2008年4月份開始推出周六早午餐。這間充滿法國情調的酒吧當時可以容納95人。半年過後,Merkato55酒吧推出高端的早午餐,約300人的容納空間成為了倍受年輕人和中產階層喜歡的落腳點。這兩家酒吧最近都成為了媒體的焦點,Merkato55甚至還在2009年3月的《紐約雜志》被選為“最佳娛樂場所”。有人甚至還在博客上謔稱這是“可以抵御經濟衰退的早午餐”。

  香檳派對

  人們將Bagatelle酒吧和Merkato55酒吧每個周六的早午餐現場稱之為“早午餐香檳派對”。每逢周六,在天黑之前,參與者都會沉浸在舞蹈和美酒當中。克萊曼特是Bagatelle的之一。自小新竹咖啡廳在法國長大的他說在酒吧的數個小時中,參與者都會有身處法國南部小鎮的感覺。現年35歲的他還表示在經濟黯淡之時,人們都想從其他人身上獲得動力,所以如果你心情不佳之時,你就會找到尋樂之處,並重新得到充電。

  浪漫情調

  姑且看看日益凋敝的美國經濟,這麼多人卻在周六下午大筆花錢來聚會,確實令人詫異和費解。不過,更令人感到驚訝的是,他們是如何經受得起這些花費的呢?32歲的拉巴是Bagatelle的合伙人之一。他說豪華場面的慶祝時常可見,因為他們的客戶不會輕易受到經濟危機的影響。在早午餐開始之後,坐在靠近窗邊角落一張酒桌的拉巴說:“大部分客戶不計較在一張酒桌上花費5000美元、1。8萬美元還是2萬美元。”他還指出,酒吧的客戶都對歐洲比較向往,他們都喜歡在這種充滿法式情調的下午,在此作樂。
 


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  中國現代飯店業的發展歷史不長,但速度驚人。解放後,中國宜蘭民宿的各省會、直轄市和風景區通過改建老飯店,建立了一批賓館、招待所,其功能主要是干部休養、接待公事訪問。盈利並不是這些飯店的主要經營目的。自 1978 年中國開始實行對外開放政策以來,大力發展旅游業,這為中國現代飯店業的興起和發展創造了前所未有的良好機遇。
台中旅館
  在行業規模擴大、設施質量提升的同時,中國飯店業的經營觀念也發生了質的變化,經營管理水平得到了迅速的提高。從 1978 年至今,中國飯店業大體經歷了四個發展階段:

  第一階段( 1978--1983 年),由事業單位招待型管理走向企業單位經營型管理。這一時期的飯店,很大部分是從以前政府的高級招待所轉變而來台中住宿的,在財政上實行統收統支,實報實銷的制度,基本沒有上繳利潤,沒有任何風險,服務上只提供簡單的食宿,談不上滿足客人要求的各種服務項目;經營上既沒有指標,也沒有計劃,因此,作為一個飯店也就既沒有壓力,又缺乏活力,與滿足國際旅游業發展和為國家增加創彙的要求極不相稱。

  第二階段( 1984--1987 年),由經驗型管理走向科學管理。1984 年,中國飯店業在全行業推廣北京建國飯店的科學管理方法,走上了與國際接軌的科學管理的軌道,這是中國飯店業在發展中邁出的第二步。企業化管理進程開始加快,科學管理體系開始形成,經營方式靈活,管理隊伍活力增強,服務質量明顯上升,經濟效益和社會效益提高了。

  第三階段( 1988---1994 年),吸納國際上通行做法,推行星級評定制度,使中國飯店業進入到國際現代化管理新階段。為使中國迅速發展的飯店業能規範有序地發展並與國際飯店業的標准接軌, 1988 年 9 月,經國務院批准,國家旅游局頒布了飯店星級標准,並開始對旅游涉外飯店進行星級評定。中國的飯店星級標准,是在對國內外飯店業進行大量調查研究的基礎上,參照國際通行標准並結合中國實際情況,在世界旅游組織派來的專家指導下制定出來的。1993 年經國家技術監督局批准,定為國家標准。飯店星級是國際飯店業的通用語言。中國飯店業實行星級制度,可以促使飯店的服務和管理符合國際慣例和國際標准台中飯店。評定星級既是客觀形勢發展的需要,也是使中國飯店業進入規範化、國際化、現代化管理的新階段的需要。

  第四階段( 1994 年至今),中國飯店業逐步向專業化、集團化、集約化經營管理邁進。20 世紀即年代以來,國際上許多知名飯店管理集團紛紛進入中國飯店市場,向中國飯店業展示了專業化、集團化管理的優越性以及現代飯店發展的趨勢。1994 年,中國的飯店業已形成了一定的產業規模。經國家旅游局批准,中國成立了第一批自己的飯店管理,這為迅速崛起的中國飯店業注入了新的活力,引導中國飯店業向專業化、集團化管理的方向發展。另外,90 年代中後期,中國飯店業的總量急驟增加。由於受到國際國內經濟環境變化的影響,飯店業的經營效益出現滑坡,“走集約型發展之路,越來越成為飯店業的共識,要求飯店業應從單純追求總量擴張、注重外延型發展向追求質量效益、強化內涵型發展轉變。

  這個時期飯店業的特點是:①實行多種形式聯合:出於經營上的需要,為了提高預訂和推銷效果,許多飯店實行了多種形式的聯合;②投資形式多樣化:為了滿足不斷發展的旅游業和對外開放的經濟發展需要,飯店業采取多種渠道的集資形式,建造了一批具有現代化設施和服務的飯店石③設施和服務日趨現代化:為了適應現代旅游多元化的發展,滿足多類別的國外旅游者的需要,中國參照國外先進飯店的硬件標准,結合中國民族建築的特色,建造了一批建築新穎別致,設施齊全的飯店。它們不僅具有基本的食宿設施,高級的娛樂,健身、購物等設施,而且提供接待外賓應具備的各種服務項目,並且不斷地充實和改善。④經營管理日趨先進:新時期的飯店管理引進國外先進的飯店管理理論和經驗,結合中國飯店經營的實際情況,吸收中國其他行業企業管理的先進經驗,探索和創造了先進的飯店管理體制和方法,並不斷改進和完善。
 


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  現代交通業的發達,如鐵路、高速公路、航運,特台中飯店別是航空事業的發達,使得地球也變小了,這就為外出旅游、探親、文化交流、經商等旅行活動提供了極大的便利。人們出外要留宿、要進餐、要娛樂、要購物,飯店正好為他們提供了這樣的方便,給他們以滿足。隨著世界旅游業發展及國際交往的增多,飯店業在國民經濟中的地位日趨重要,在一些旅游業發達的國家,它已成為國民經濟中的重要支柱。其對促進國民經濟發展的重要作用,主要體現在以下幾方面:

  (一)飯店以一種特殊的商品形式,吸引著人們用較多的錢去享受在家庭和其他地方享受不到的東西;以提供貿易場地、會議場所、住台中旅館宿、餐飲、康樂及娛樂等優良服務來獲得盈利台中住宿,這樣便直接助長了國家經濟的發展。

  (二)飯店是一種不出口的商品外貿經營方式,它的創彙率在某種程度上比商品出口的創彙率要高。因此飯店是賺取外彙的一個重要行業,它可以幫助國家平衡外彙支出。

  (三)飯店業是一個綜合性的服務行業,它的大力發展必然會促進社會上其它行業的發展,如建築業、家私業宜蘭民宿、裝修業、紡織業、化工業、食品加工業等行業。對活躍國民經濟起到極大的促進作用。

  (四)現代化的飯店必須要運用現代化的科學技術設備及現代化的科學管理,本國和本地區未達到的必然要向先進的國家和地區引進,其他行業可以學習、模仿和借鑒,這樣就必然會帶動其他行業向現代化邁進。

  (五)飯店的客人來自世界各地,他們中有各行業、各階層的人士,有科學家、藝術家、政治家、企業家等等,通過他們的來訪可以促進科學技術交流、文化藝術交流,經濟交流,同時也可以增進各國人民之間的相互了解和友誼。

  (六)飯店業的發展,擴大了就業範圍,給社會上的待業人員提供了大量的勞動就業機會。

  飯店的等級世界上的飯店相當繁多,為了向外推銷和方便旅客選擇飯店,各國政府或旅游業的團體機構,根據飯店的設施等條件,將飯店劃分為不同的等級。
 


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  商務中心,英文名Business Ce台北商務中心nter, 八十年代在歐美誕生,不少運營商已國際化、品牌化、規模化。中國大部分提供柔性辦公空間的運營商屬商務中心和服務式辦公室(兩者非常接近),可按小時計算的靈活租期、包括商務秘書在內的各類配套服務、國際多城市的辦公場地提供等,一定程度上滿足了跨國辦公、移動商務、短期會議等一系列商務辦公新需求,也就是即時租用即時辦公,可以隨時“退房”辦公室,並作為注冊地點作為虛擬辦公室。

  隨著經濟的快速發展,商務中心以迅猛的速度席卷發達國家,覆蓋城市不僅是國際化的大都市,也包括人口逾十萬的中小城市。柔性辦公基地運營商通過提供專業辦公空間規劃和管理服務、投資配套設施、提供靈活的租期、針對更具規模的企業最根本的特色,提供一站式柔性辦公空間解決方案,包括人性化的辦公環境、辦公家具及辦公設備、專業秘書服務和會客室等。

  價格構成

  商務中心的價格主要包括日常的租金、稅收、辦公家具、維護、空調、電費、清潔、保安、接待員以及電話應答服務等費用。除此之外,對會議室的使用以及一些貴重辦公設備的使用只要相應的支付租賃費用。對電話與寬帶的使用基本是按照電信的標准收費標准,由於各商務中心的不同,在標准收費上還會另加服務費。

  商務中心的價格高低主要台北辦公室出租取決於辦公大樓本身的地段、物業、裝修等台北會議室出租,當然辦公面積的大小,窗戶的大小,采光程度也是區分各套商務中心價格高低的標准。

  租賃期限的長短對價格的影響也是非常大的。如果合同期在一年或一年以上的,將會享受很多優惠。
 


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  衛生隱患

  在辦公桌前坐太長時間可能會讓台北辦公室出租人增加患上深靜脈血栓的風險,深靜脈血栓是經常久坐飛機的乘客最常見的疾病,但新西蘭台北商務中心研究人員發現,前去就診的血液凝結患者中,有三成是長時間坐在辦公桌前。但是,對於久坐桌前的上班族而言,辦公室的隱藏殺手遠不止深靜脈血栓。

  空調病

  空調似乎是酷熱天氣的福音,但是,英國的夫大學感冒中心的主任倫•埃克斯教授說,辦公室的空調可能有助於傳染夏天的感冒病菌。埃克斯說:“鼻子內膜被台北會議室出租一層薄薄的黏液覆蓋,幫助我們預防細菌傳染。因為,空調吸干了空氣中的水分,可能會導致鼻子中起保護作用的黏液變干。因此,我們更易傳染感冒。”

  心理學家兼壓力專家大衛•劉易斯博士的調查顯示,八個辦公室中就有一個像撒哈拉沙漠一樣干燥。其結果是,數千名員工出現了慢性脫水,而慢性脫水會導致疲乏和頭疼,工作效率降低,更嚴重的甚至昏厥。利茲都市大學健康和運動科學的講師路易斯•薩頓說:“經常飲水有助於預防頭腦發脹或者疲乏,站起來去接水也是你離開辦公桌所做的適當而必要的休息。”

  背部疼痛

  英國慈善組織“關注後背”聲稱,坐一把設計有缺陷的椅子能導致你的下背疼痛,因為,你背部的肌肉所承受的壓力過多。他們建議,最好選擇背靠可調整的,椅子腿呈星狀的辦公椅,這樣的椅子可均勻分配壓力。而且,你仍需適當調整你的椅子的位置——腳踩到地面上,肘部與辦公桌上部呈適宜的角度。應該坐在椅子座位後邊的適當位置,而不是屁股僅沾著椅子前沿。你的背部和肩膀要挺直,挨著椅子靠背。

  新一代“電腦眼”

  “關愛眼睛”慈善協會稱,英國人一生中平均13萬小時是在電腦屏幕前度過。其結果是,出現了新一代“電腦眼”工人,他們會感到頭疼、眼睛疲勞和視力下降。“關愛眼睛”慈善協會還推薦,要確保顯示器到你眼睛的距離為13到33英寸。電腦屏幕中心距離你目光水平方向4到6英寸。字體應為12號或者更大,電腦屏幕應保持干淨。
 


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  寫字樓式

  商務中心與普通寫字樓的區別台北商務中心在於它提供一系列商務辦公服務, 包括良好的辦公環境、辦公家具及辦公自動化設備,專業秘書服務,會客室等,更便捷,更靈活,做到分時租用,即時辦公。即時辦公是為了迎合市場需求而誕生的新興服務,需要由專業團隊管理,提供國際化的服務和配套設施,以一流品質的辦公空間提供一到幾十人用全配套的辦公室、會議室,客戶甚至可以按小時租用。這種租用模式被稱作“即時辦公室”。靈活的租期是最根本的特色,既迎合了市場需求,又填補市場空白點。另外,商務中心還提供價位更加低廉的移動辦公位租賃服務,客戶盡管不在商務中心內辦公,但對外聯絡時使用商務中心台北會議室出租提供的地址和固定電話號碼,商務中心的專職秘書可按客戶指令工作,應答來電、留言轉告、信函和電郵收發,還可為客戶提供投資咨詢、注冊辦照、財務記賬、代理報稅等。

  酒店台北辦公室出租

  酒店式商務中心主要的功能是代賓客進行打印、復印、傳真、翻譯等。經營方向:收發傳真;打字糾稿;委托代辦(包括貨物寄存);火車訂票;飛機訂票;旅游定點;特色經營;話費充值;租車包辦等。

  網絡式

  網絡式商務中心是基於Internet的互動平台。電子商務作為一種基於Internet新興的商務活動方式,其巨大的活力和廣闊的發展前景使其正在成為當今經濟領域裡蓬勃發展的潮流。發達國家、發展較快的發展中國家都已建立了電子商務公共服務平台,電子商務公共服務平台已成為推動經濟建設和發展的重要手段,代表了一個國家或中心城市的綜合實力和水平。在這個電子商務平台上,可以發布個人信息、企業產品信息,尋求合作伙伴。商務中心將提供信息平台、企業廣告平台、文章發表平台等。
 


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  辦公室設計有三個層次的目標:

  第一層台北辦公室出租次是經濟實用。一方面要滿足實用要求、給辦公人員的工作帶來方便,另一方面要盡量低費用、追求最佳的功能費用比;

  第二層次是美觀大方。其能夠充分滿足人的生理和心理需要,創造出一個賞心悅目的良好工作環境;

  第三層次是獨具品味。辦公室是企業文化的物質載體,要努力體現企業物質文化和精神文化,反映企業的特色和形像,對置身其中的工作人員產生積極的、和諧的影響。

  這三個層次的目標雖然由低到高、由易到難,但它們不是孤立的、而是有著緊密的內在聯系,出色的辦公室設計應該努力同時實現這三個目標。

  辦公室的設計要求

  根據目標組合,無論是哪類人員的辦公室,在辦公室的台北會議室出租設計上都應符合下述基本要求:

  (1)符合企業實際,有些企業不顧自身的生產經營和人財物力狀況,一味追求辦公室的高檔豪華氣派,這種做法是存在一定問題的。

  (2)符合行業特點,例如,五星級飯店和校辦科技企業由於分屬不同的行業,因而辦公室在裝修、家具、用品、裝飾品、聲光效果等方面都應有顯著的不同,如果校辦企業的辦公室布置的和賓館一樣,無疑是很滑稽的。

  (3)符合使用要求,例如,(廠長)辦公室在樓層安排、使用面積、室內裝修、台北商務中心配套設備等方面都與一般職員的辦公室不同,主要並非、廠長與一般職員身份不同,而是取決於他們的辦公室具有不同的使用要求。

  (4)符合工作性質,例如,技術部門的辦公室需要配備微機、繪圖儀器、書架(櫃)等技術工作必需的設備,而公共關系部門則顯然更需要電話、傳真機、沙發、茶幾等與對外聯系和接待工作相應的設備和家具。

  (5)辦公室裝修最好以簡約、時尚、經典為主流這樣才能喚起美感的享受,同時樹立了良好的企業品牌形像。
 


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  一般的會議室功能區包括主席台、聽眾區和發言區。部台北會議室出租分會議室則不作明確區分,如圓桌會議室和會見式會議室。會場的布置類型可以是標准化的,也可以是個性化的。一般的標准化類型有:

  劇院式

  劇院式的擺放方式與電影院基本相同,正前方是主席台,面向主席台的是一排排的觀眾(聽眾)席,觀眾席座位前一般不設桌子。劇院式的布置適合於例會和大型代表會等不需要書寫和記錄的會議類型。

  課堂式

  課堂式與劇院式相似,不同的是課堂式的座位前方會擺放桌子以方便參會人員書寫。也有一些劇院式會議廳采用座椅邊隱蔽式或折疊式寫字台為參會者提供方便,我們把這種形式的布置也歸於課堂式。課堂式的布置適合用於專業學術機構舉辦的、具有培訓性質的會議。

  宴會式

  宴會式是由大網桌組成,每個圓桌可坐5~12人。宴會式布置一般用於中餐宴會和培訓會議。在培訓性會議中,每個圓桌只會安排6人左右就座,這樣有利於同桌人的互動和交流。

  雞尾酒式

  雞尾酒式的布置比較靈活,沒有一個固定的模式。雞尾酒會一般不安排或僅安排少量座位,大家拿取食物後可自由走動交流。雞尾酒式場地布置所能容納的人數僅次於劇院式。

  U形

  U形是指會議桌擺設成一面開口的U字形狀,椅子放置在U字形辦公桌周圍;如需投影,投影機可以放在U形的開口處。相對於同一面積的會議室,這種形式的擺式所能容納的人數最少。U形布置一般適合小型的、討論型的會議。

  董事會形

  董事會形也稱為中空形,會議桌擺成一個封閉的“口”字形狀,椅子放置在“口”的外圍。董事會形一般也只是用於小型的台北辦公室出租會議。

  除了以上常見的會場布置類型外,還會出現如T形、E形、多U形等。不管采用何種形式,會議室布置的目的都是為會議服務的,或方便進出、或增強溝通、或傳遞信息。

  按照會議室的規模,會議室可以分為中小型會議室和大型會議室等。

  中小型會議室

  特別是酒店裡的會議室地面通常會鋪設地毯,這一台北商務中心方面是為了美觀,另一方面可以降低行走時發出的噪音。

  大型會議室

  在主通道和主席台上鋪設地毯,地毯顏色以紅色為主,其目的是提升會議氣氛。


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  自己風格

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  1。鍋內倒入適量的水,水沸後下入意新竹義大利麵大利面,煮面的時間依不同品牌的面也會有不同,大約在8—15分鐘,一般意大利面的外包裝上都寫有煮面時間,我買的這種寫的是8分鐘,但我每次煮了10分鐘左右,煮至面條基本沒有硬芯即可。

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  隨著生活節奏的加快,工作壓力的增大,外加金融海嘯的衝擊,勞新竹早午餐苦工作了一周的人們都希望在雙休日好好犒新竹義大利麵勞一下自己。如今,美國紐約街頭的酒吧內,出現了一種專門為人解悶與狂歡並舉的聚會———香檳派對。在這裡,潮人一族們的生活可謂盡興中帶點悠閑———在周五晚上玩得痛快,周六早上舒舒服服地睡個懶覺,然後悠閑自得地到酒吧內參加“早午餐香檳派對”,享用一頓美味的早午餐。早午餐對中國人來說,早飯就是早上吃,午餐就是中午吃。不過,在外國就並非如此,尤其是周末期間。實際上,早午餐並不是每天都有,通常只有在周日才吃。自從全球性金融危機爆發後,美國人將這“歡樂時光”推前了一天,在周六下午就舉行。 酒店早午餐

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  服務個性化

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  現代交通業的發達,如鐵路、高速公路、航運,特別是航空事業的台中飯店發達,使得地球也變小了,這就為外出旅游、探親、文化交流、經商等旅行活動提供了極大的便利。台中旅館人們出外要留宿、要進餐、要娛樂、要購物,飯店正好為他們提供了這樣的方便,給他們以滿足。隨著世界旅游業發展及國際交往的增多,飯店業在國民經濟中的地位日趨重要,在一些旅游業發達的國家,它已成為國民經濟中的重要支柱。其對促進國民經濟發展的重要作用,主要體現在以下幾方面:

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  民間留有最多老酒

  黃三和是一名“老酒收購老酒收購員”,專門購買民眾家裡存放不喝的老酒,還成立了第一個“老酒收購交流中心”。

  3年前,當黃先生在報紙上刊登“老酒收購”的小廣告後,生意立即上門。也是從這個時候開始,老酒生意突然呈現爆發勢頭。

  他說,全東南亞留有最多老酒的地區就是台灣。超過30歲的台灣人都經歷過那個暴富的1980年代,逢年過節送洋酒才氣派,別有目的者還會將紅包藏在洋酒禮盒內。

  黃三和說,收老酒剛開始是走街串巷上門收購的,生意好的時候,他每天須到七八處民眾家裡收酒。老酒收購

  他說,政商名流、醫師、律師是大宗貨源,“早年醫生開刀,病人都會送酒,有一個從法官退下來的律師,家裡地下室滿滿都是別人送的酒。至於政治人物,可能一個中秋節就能收到幾百盒洋酒。”

  劉先生說,今年4月,家裡信箱內出現一張收購老酒的廣告單,而他家裡剛好有些酒放了一二十年。他的3瓶老酒賣了17600元新台幣,他感到非常高興。

  金門高粱老酒最受歡迎

  老酒收購業者林鴻銘介紹,由於葡萄酒、日本清酒容易變質,這行多半只收烈酒,“酒精濃度高於40%的蒸餾酒,像白蘭地、威士忌、金門高粱,保存永無期限。好酒越陳越香,價格越高。”

  據了解,被譽為“黑金剛收購老酒”的金門高粱老酒最受歡迎、價格最好。最受熱捧的第一名是圓瓶陳年金門高粱酒,以1979年出廠的金門高粱為例,當年250元新台幣的酒,現在收購價格達到1。2萬元新台幣,身價翻了50倍;其次是圓瓶陳年的,當年定價300元新台幣,現在價格為1萬元新台幣;扁瓶的陳年58°金門高粱酒,也被認為具有相當收藏價值。

  洋酒也有不錯的市場。據介紹,威士忌增值空間前3名分別是麥卡倫、高原騎士、格蘭多納,麥卡倫10年前750元新台幣,現在價格為2000元新台幣;白蘭地的前3名分別是馬爹利、軒尼詩、水晶瓶白蘭地。

  營業額每年達到10億台元

  黃智章先生三年前在股市欠債100多萬元,他進入這個行業只有一年多,不僅償還了債務,還成為個中高手。

  他說,收購老酒必須懂酒,因為收購中常常會遇到假酒。不過根據他的經驗,看封口就能辨別真假,因為假酒封口都是假的。

  了解到,收購之後,老酒會被送到距離廈門最近的金門島。這裡曾經是戰火紛飛的前線,現在卻是最受陸客歡迎的旅游勝地。大陸游客經小三通來到金門,有兩樣東西必買:一是炮彈鋼制作的菜刀,再就是金門高粱酒。金門高粱酒口感與早年的北京二鍋頭很像,醇厚、順口,這樣的酒現在在大陸很難買到了,陳年的自然更好喝。

  老酒收購業者林鴻銘介紹,金門高粱老酒在台灣本土是很難銷售的,銷售對像就是前往金門旅游的收購老酒陸客。他說,由於金門高粱產自金門,老酒回到“老家”會提高信任度。更重要的是,金門高粱酒本身就是陸客歡迎的商品,大陸酒文化中對陳年老酒的崇尚,讓他們收購的老酒在金門有了不錯的銷路。

  據悉,30年的金門高粱,目前市面收購價大約1萬元新台幣,在金門的價格能漲2萬元新台幣,而在大陸的市場上,這瓶酒的身價可以達到1萬元人民幣,折合4。5萬新台幣。專家估計,台灣老酒收購的營業額每年將達到10億元新台幣以上。
 


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  近日,在漢口惠濟一路看到,一張“高價回收老酒”的簡易收購老酒廣告牌在路口,很是引人注目。在這張廣告牌上印有茅台、五糧液、郎酒、劍南春、汾酒、董酒等各式名酒,也有一些鐵蓋玻璃瓶的四特酒、西鳳酒等。

  據這名男子講,他是從襄陽過來的,在武昌回收老酒大概有半年的時間。他說,高價回收老酒是因為有人喜歡喝陳老酒收購年老酒,也有的人是為了收藏。該男子說,同種酒的回收價也各不相同,年份越長,回收價越高。像一瓶上世紀八十年代的老茅台酒的價格在千元至萬元不等,而如果是上世紀70年代甚至更久的老茅台酒可出萬元以上甚至幾萬元的價格回收。

  在隨後的走訪中,有的收購者表示,如果酒多,還可以上門收購,並遞回收聯系卡,一再強調自己一直是誠信第一,所以賣家不用擔心。“回收時,先看酒的品相,然後現金交易。”一位收購者表示,老酒年份越老回收價格漲得越快,封口無破損,保存完整價格自然會高一些。

  這種回收的價格確實很誘人,不過有法律人士提醒私下回收老酒涉嫌違法經營,還可能存在交易騙局,大家需要老酒收購多留心。一律師事務所張平律師認為,這種回收老酒的行為涉嫌違法經營。這些人之所以回收老酒,是因為老酒口感純正,並且還具有很大的收藏價值,很受市場的歡迎。回收者正是看到了老酒銷售的廣闊市場,其回收的目的就是在高價回收後再以更高的價格出售,從而賺取其中的差價來獲取利益,實質就是在從事酒類的流通經營。根收購老酒據有關規定,酒類經營者必須要登記備案,具備相關證件後,才可以從事零售或者批發等交易方式。
 


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  白酒時間長了酒體變黃是酒友們有時會碰到的現像,也有的朋友可老酒收購能認為好酒、老酒就應該是黃的,顏收購老酒色越黃口感越好。事實上,白酒的顏色變黃是一個復雜的化學過程,這和釀酒原料、釀造工藝和儲存時間都有關系。首先我們要了解一下我國的白酒都有哪些種類。

  按酒的香型分

  1、醬香型白酒:以茅台酒為代表。醬香柔潤為其主要特點。發酵工藝最為復雜。

  2、濃香型白酒:以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表,以濃香甘爽為特點。

  3、清香型白酒:以汾酒為代表,其特點是清香純正。

  4、兼香型白酒:以安徽口子窖為代表,其口感“香氣馥郁,窖香優雅,富含陳香、醇甜及窖底香”。

  5、特香型白酒:惟“特香領袖”:四特酒獨有,以整粒大米為原料,富含奇老酒收購數復合香氣,香味諧調,余味悠長,是酒之珍品。

  6、米香型白酒:以桂林三花酒、冰峪莊園大米原漿酒、綠忻莊園大米原漿酒為代表,特點是米香純正。

  種類繁多,這裡不再贅述。專家指出,正常情況下應該是純糧食酒或醬香型白酒容易出現酒體變黃這種現像,其次是兼香型白酒、濃香型白酒會出現變黃現像。而清香型白酒放的時間再長也不會出現發黃現像,米香型白酒則不能出現變黃,如果出現了就是不合格產品。理論上解釋白酒酒體變黃現像:白酒在微生物的作用下會產生復雜的糖酵解反應,酒中的某些物質會發生呈色反應故而會呈微黃色,隨著時間推移,黃色會越來越重。

  這種色澤泛黃的白酒,喝起來口感柔和,不刺激,回味長,因此價格不菲。既然價格高,有些廠家也打起了歪主意,人工添加物質使得酒體變黃,故而抬高身價。明明才出廠兩三年,酒體卻很黃,有點接近鐵觀音茶湯色。專家指出,這種情況很可收購老酒能是加了焦糖色。焦糖色是一種國家允許的食品添加劑,只有在合理添加範圍內,(每千克添加不得超過200毫克)對人體沒有傷害。同一品牌同一年份的白酒,變黃程度也不同,更有甚者,同一批次的白酒也可能出現泛黃的程度不同。

  故酒體變黃並不能證明是、好酒老酒,所以在此給朋友們分享下既省錢又可以喝到老酒的小竅門藏酒。當年購買一部分新酒存放收藏,這樣當年的新酒價格適宜,白酒儲存教簡潔方便。然後每年收藏當年的新酒,這樣後續我們一直都可以喝到老酒了,建議酒友們老酒加好的新酒調著喝更有味道、有意思。
 


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  老酒回收者靠什麼掙錢?

  市場中收購老酒有幾撥人對老酒感興趣,一是,老酒的收藏者,這批是發燒友,這要是品相好的老酒,即使是重金他們也願意收購,每個老酒回收者手裡都有一批收藏者的電話,有貨了,就直接找他們。二是,禮品,這些收購老酒,主要是包裝一下,制作成禮品,銷售給有需求的企業或個人。

  舉個例子老汾酒(1976年產)回收價格800元/瓶,賣到禮品就是1200元/瓶,而禮品包裝後,這個禮品盒售價可能就要上萬了,雖然受國家相關政策影響,這個生意略有冷清,但是每年還是能帶來不少利潤的。三是,銷售給一些專門賣酒的網站,至於他們如何處理,就不得而知了,不過利潤還不錯,至少有50%-100%的銷售毛利。

  也許老酒回收只是幌子

  老酒回收最賺錢的環節就是轉手手上的酒瓶子。而回收酒瓶子的人基本上都是假酒制造者。而且他們收購的價格也逐年提升,一個普通的軒尼詩李察酒瓶的市場售價6000元,白酒中15年的茅台酒瓶根據“成色”售價100元至300元不等,50年茅台酒瓶售價可達千元。而這些瓶子的收購價可能只有幾十元,或者一兩百元,轉手給假酒販子,至少能賺幾十倍的利潤。

  而對於假酒制造者,用真瓶子灌上假酒,再出售,賺取的利潤更高。可能有人認為現在國家出台“八項規定”,反對大吃老酒收購大喝現像,回收生意確實受到影響。其實並不是,真正購進假酒的大戶不是什麼高檔酒店,而是遍布街頭的酒吧,他們用真酒瓶裝假酒已經成為了行規。有時,收不到好的酒瓶,就衡量一下回收的老酒,是帶瓶賣合適,還是光賣瓶合適,如果後者合適,我們就把酒倒掉,或者自己喝了,只賣酒瓶。這個買賣對於回收老酒的人而言,是正當的,我是當破爛回收,對於用戶買走到底用來做什麼,心裡清楚,但不能說,總體而言,這算是一個灰色生意。

  老酒回收者的門道真不少

  一是,收酒人本身就是鑒定師。如果投資者不懂酒的真偽,基本上就是一出手就受騙,怎麼在這行混。而要練就這身本領,除了會看(酒瓶包裝)、聞、摸、搖等功夫,基本一瓶酒送到收酒人手中,我們一眼就能辨出這是真酒、假酒、年頭有多遠,是否值錢。當然要練就這身功夫沒有兩三年是不太可能的,很多人都是跟著師傅磨練幾年才單獨做。

  二是,交易地點在後廚,不在小區。其實對於很多收酒人,在小區回收老酒只是一個幌子,真正的活躍地點就是餐館、酒店、酒吧後廚,其中有些人甚至會出高價承包這些場所所有名酒酒瓶。

  三是,必要時要培養自己的眼線。因為如果這個交易被酒店老板知道了,他們就會獅子大張口,畢竟大家都在圈裡混,所以收酒人必須要培養自己的眼線,一般都是酒店、餐廳、酒吧的服務員或者酒保、保潔人員。他們一旦發現沒有破損的酒瓶就會電話通知我們,我們再去回收,一般價格比較低,能保證我們的高額利潤。另外我們也要對相關眼線進行培訓,必須要求這些眼線不能破壞防偽碼,一旦破壞了,酒瓶或者酒都不值錢了。
 


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  最近回收老酒價格在攀升,收藏、銷售有年份的老酒老酒收購在江城悄然升溫。然而,在老酒回收市場上真有那麼多老酒嗎?對於白酒回收老酒的藏家老張稱,要想涉足老酒,那也是必須要學會識別真假。同樣的首先要將年份酒跟老酒區分開,對於兩者其實是兩個不同的概念。老張說,現在不少白酒企業生產年份酒,對於年份酒的年份泛指勾兌的基酒年份,在比如說15年陳釀就是指用年份達到15年的老基酒與新酒勾調成的白酒,由於國家沒有對年份酒制定相應的行業的標准,目前,一些不少的白酒企業生產的年份酒,那也並沒有嚴格的量化檢查標准,對於其中基酒占比多少,就見仁見智了。

  而對於老酒,泛指歷經數十年陳存或窖藏的成品瓶裝白酒及窖藏封缸的基酒,一些民間收藏的老酒一般都是這種,這些主要的也集中在上世紀90年代中末期之前出產的瓶裝白酒。對於這些酒之所以備受飲酒人喜愛,一是因為其中的稀少;二是也是因為酒在密封長期存儲的過程中,同樣的也會產生緩慢的化學變化,在即乙醇生成新的酯類,對於酒香會更加濃郁,口感那也是更加的圓潤、綿稠且回味悠長。

  同樣的也是因為老酒的利潤較高,對於造假也存在。在一些小酒廠作坊仿制老酒,同樣的還會有種常見的造假方式是用老酒瓶裝新酒,一些冒充老酒;還會有因保存不當揮發了一部分的老酒,同時也會有商家為賣高價,在將瓶蓋上的商標揭開,然後用微型鑽孔技術把新酒增灌進去,在再貼上商標當成沒有揮發的老酒來賣;對於一般50度以上的高度老酒品質和價格較高,有的酒廠於是用低度酒冒充高度酒出售。辨別陳年老酒,那也最直接有效的辦法就是看瓶蓋上的封膜。

  老張透露,目前的在回收老酒茅台市場上主流的老酒一般是上世紀80年代生產的茅台酒,大多酒的瓶蓋是用塑料封膜包裝,而假老茅台酒通常會以老酒瓶灌裝酒後,再用套新封膜,進行了做舊。一些真的老酒由於歷經數十年的存放及氧化,對於其封膜的質地較脆,也是略顯陳舊,然後會有自然的包漿,對於一些老酒的封口的邊緣不會特別整齊新亮,而且隨著時間的推移,對於邊緣的顏色會變收購老酒深。而在假老酒的封膜,質地是不一樣的,而且對於封口邊緣較為整齊,且無歲月的包漿痕跡。其次,同樣的也可以看酒花識別酒的度數。一些高度數的老酒搖晃後,酒的酒花消失速度也是較慢。
 


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