1。鍋內倒入適量的水，水沸後下入意新竹義大利麵大利面，煮面的時間依不同品牌的面也會有不同，大約在8—15分鐘，一般意大利面的外包裝上都寫有煮面時間，我買的這種寫的是8分鐘，但我每次煮了10分鐘左右，煮至面條基本沒有硬芯即可。
2。趁煮面的空檔，在肉絲中加入適量的嫩肉粉、黑胡椒新竹早午餐粉、鹽、生抽和一點點橄欖油拌勻，腌制備用。青、紅椒切絲備用。
3。意大利面煮好後倒入漏網，並迅速過涼水，以防溫度過高面條會過軟。
4。取炒鍋，燒熱，放入切好絲的青、紅椒，加入少許的鹽(這一個步驟是不加油的哦~)，將青、紅椒炒出些水分變得有些軟的時候盛出來備用。
5。鍋內放適量橄欖油，油燒到溫熱的時候便放入肉絲，待油溫上來，肉開始變色時，放入意面和青紅椒，依各人口味決定是否新竹咖啡廳加鹽(因為腌制肉絲和炒青紅椒時已經放了一些鹽)，最後加入黑胡椒粉，翻炒均勻即可出鍋。
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